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Seré tu experto en ciencia de alimentos y consultor técnico
Científico de alimentos, optimización de procesos, desarrollador de TradingView
¡Hola! Soy Eric West Barou — Científico de alimentos y desarrollador técnico. Tengo una licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), combinando u...
Acerca de este Servicio
¿Necesitas orientación experta en seguridad alimentaria, documentación HACCP o ayuda para pasar una inspección sanitaria? Como Científico de alimentos con licencia, ofrezco consultoría técnica personalizada y planes de seguridad alimentaria listos para auditorías para fabricantes de alimentos, cocinas oscuras, catering y startups de alimentos.
Servicios de consultoría y asesoramiento:
- Llamadas estratégicas 1 a 1: Orientación instantánea sobre regulaciones de la FDA, requisitos de las autoridades sanitarias locales y estándares GFSI/GMP.
- Desarrollo de planes HACCP: Diagramas de flujo, análisis de peligros biológicos/químicos/físicos, puntos críticos de control (CCPs) y límites críticos.
- Manual SSOP / POES: Procedimientos operativos estándar de saneamiento para higiene de equipos, control de plagas, seguridad química y capacitación del personal.
- Preparación para auditorías e inspecciones: Análisis de brechas para identificar riesgos de cumplimiento antes de que inspectores oficiales o compradores auditen tu instalación.
¿Por qué reservar una consulta primero? Las plantillas genéricas y copiadas y pegadas fallan en las inspecciones. Analizo tu flujo operativo específico, distribución de la instalación y riesgos del producto para ofrecer soluciones científicamente válidas.
¡Reserva una llamada estratégica hoy o elige el paquete de documentos que se adapte a tus necesidades operativas actuales!
Sector:
Fabricación
Idioma:
Inglés
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Español
Preferencia de estilo de entrega
Informa al freelancer cualquier preferencia o inquietud que tengas con respecto al uso de herramientas de IA en la finalización y/o entrega de tu pedido.
FAQ
Traducción automática
¿Cómo realizamos la consulta en vivo por video?
Una vez que hagas tu pedido, programaremos nuestra sesión usando la herramienta de llamadas por video integrada en Fiverr en un horario que nos convenga a ambos.
¿El plan HACCP o el manual SSOP pasarán las inspecciones oficiales de salud?
Sí. Toda la documentación técnica se redacta a medida siguiendo estrictas directrices de la FDA (21 CFR), USDA o Codex Alimentarius para garantizar que esté lista para auditorías de inspectores locales y compradores minoristas.
¿Personalizas los planes HACCP/SSOP para mi instalación específica?
Por supuesto. Las plantillas genéricas suelen ser rechazadas en las auditorías. Cada análisis de peligros, diagrama de flujo y registro de monitoreo se adapta a tu flujo operativo real, equipos y recetas.
¿Puedes crear documentos de cumplimiento para mercados internacionales fuera de EE. UU.?
Sí. Los principios básicos de HACCP y SSOP están estandarizados globalmente bajo Codex Alimentarius. Diseño planes de seguridad compatibles para negocios en EE. UU., UE, Reino Unido, Canadá, LATAM y Australia.
¿Qué pasa si un inspector solicita pequeñas actualizaciones en el plan presentado?
Ofrezco soporte de hasta dos revisiones después de la entrega para incorporar cualquier comentario específico de tu inspector sanitario local hasta que tu documentación esté completamente aprobada.
