Crearé tu módulo de capacitación en atención al cliente

¿Los cuellos de botella en picos de afluencia, el flujo lento en la contra o el personal desorganizado están afectando la velocidad de servicio de tu lugar?

Creo guías de entrenamiento claras y operativas para Front-of-House (FOH), SOPs y listas de verificación para turnos, diseñadas para mantener el flujo en la contra fluido, reducir retrasos en los tickets y establecer límites operativos firmes para tu equipo de piso.

Basándome en mecánicas prácticas del piso y en la gobernanza del lugar, entrego documentación limpia y sencilla que tu personal puede seguir durante el servicio en vivo sin necesidad de software de mantenimiento alto o aplicaciones complejas.

LO QUE PUEDO INCLUIR EN TU GUÍA PERSONALIZADA DE FOH:

Velocidad en la contra y en el pase de pedidos: Optimización en la toma de pedidos y reducción del retraso en la fila en picos de afluencia.

Mecánicas en el piso y en las mesas: Establecer rotaciones claras, estándares de limpieza y límites con los clientes.

Límites en llamadas telefónicas y tareas administrativas: Proteger al personal de llamadas no esenciales durante picos de actividad.

Listas de verificación para turnos: Rutinas de apertura, entrega de turno y cierre operativo.