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Desarrollaré y perfeccionaré tu receta de galletas, pastel o postre
Helly Phan
Acerca de este Servicio
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¿Te cuesta convertir una receta casera en un producto listo para producción comercial? Puedo ayudarte.
Soy un profesional de I+D en alimentos con experiencia práctica en la industria de alimentos y bebidas, y bienes de consumo de rápida rotación, especializado en perfeccionamiento de formulaciones para productos horneados, galletas, pasteles y postres. Ayudo a pequeñas empresas y startups a tomar una receta existente y mejorarla, ya sea en textura, dulzura equilibrada, reducción de costos de ingredientes o preparándola para producción en mayor escala.
Cómo trabajo:
- Compartes tu receta actual y tus objetivos
- La reviso y propongo una versión refinada con explicaciones claras para cada cambio
- La pruebas en tu lado y compartes retroalimentación (sabor, textura, apariencia)
- Reviso según tus resultados, incluyendo revisiones que varían según el paquete
Lo que obtendrás:
Un documento de formulación claro y escrito (ingredientes, proporciones y razonamientos) que puedes entregar directamente a tu cocina o equipo de producción.
Lo que no incluye:
Pruebas de vida útil en laboratorio, certificación de seguridad alimentaria o cumplimiento regulatorio/de etiquetado. Con gusto te puedo orientar sobre los próximos pasos para estos si es necesario.
Hablemos de tu producto, envíame un mensaje antes de ordenar si quieres discutir el alcance primero.
Conoce a Helly Phan
Helly Phan
Food RD Assistant, Formulation and Product Development
- DeVietnam
- Miembro desdeago 2026
- Responde aprox. en:1 hora
Idiomas
Vietnamita, Inglés
Food R&D professional with hands-on experience in F&B and FMCG, specializing in formulation refinement, sensory evaluation, and consumer insight. I help small businesses and startups improve their food products — from recipe development and taste optimization to understanding what consumers actually want. Practical, detail-oriented, and easy to work with throughout the process
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FAQ
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¿Necesito tener ya una receta base?
Sí, este servicio es mejor para perfeccionar una receta existente (casera o en etapa inicial). Si estás empezando desde cero, envíame un mensaje primero para discutir el alcance.
¿Pruebas tú la receta antes de enviarla de vuelta?
Diseño formulaciones basadas en principios de ciencia de alimentos, pero como trabajo de forma remota, tendrás que hornear la receta en tu lado y compartir retroalimentación para que pueda perfeccionarla más.
¿Incluye esto pruebas de vida útil o certificación de seguridad alimentaria?
No, este paquete cubre solo formulación y documentación. Con gusto te puedo orientar sobre los próximos pasos para pruebas en laboratorio o certificaciones si es necesario.
¿En qué formato recibiré la receta final?
Un documento de formulación escrito con ingredientes, proporciones y notas del proceso, listo para entregar a tu cocina o equipo de producción.
¿Puedes ayudar con recetas fuera de galletas, pasteles o postres?
Mi enfoque son productos horneados y postres. Si tu producto está fuera de esta área, envíame un mensaje primero para confirmar que soy un buen ajuste.
¿Puedes calcular los costos de ingredientes (BOM) para mi receta?
Sí, proporcionarás el precio de cada ingrediente según tus proveedores locales, y yo calcularé el desglose de costos por lote/unidad. Si el costo es muy alto, también puedo sugerir sustituciones de ingredientes para optimizarlo, según lo que tengas disponible.
