Haré SOPs de restaurantes y QSR y tu manual de operaciones

Si tu operación solo funciona bien cuando estás dentro del edificio, necesita sistemas escritos. Transformo en SOPs claros, listas de verificación y manuales cómo trabajan tus mejores personas para que un nuevo gerente pueda seguirlos desde el día uno.

Lo que puedo escribir:

- Protocolos de apertura, turno de medio y cierre

- Rutas de seguridad alimentaria y limpieza (buenas prácticas generales; tú confirmas el código local)

- Recepción, pedido e inventario

- Manejo de efectivo y seguridad

- Capacitación y firmas de roles

- Secciones de manual operativo para multiunidades y franquicias

Cómo funciona: compartes cómo se realiza la tarea hoy (anotaciones, fotos, un recorrido grabado o un cuestionario corto). Lo redacto en lenguaje sencillo con tareas paso a paso, estándares y listas de verificación, entregado como documentos editables de Word.

Ideal para restaurantes de servicio completo, QSRs, grupos de hospitalidad y marcas que se están preparando para franquiciar.

Sobre mí: COO de hospitalidad. Amplié franquicias a más de 25 millones de dólares entre varias ubicaciones en Canadá y Japón; construí y gestioné directamente de 20 a 40 locales a la vez; gestioné una adquisición de 10 millones de dólares que dejó 4 millones de ganancia al año; crecí el EBITDA un 68% en 2 años; lideré 400 millones de dólares en operaciones comerciales.

Envíame un mensaje antes de ordenar si no tienes claro qué paquete encaja.