Desarrollaré formulaciones de productos alimenticios, bebidas y suplementos, recetas de proteína en polvo.

Convertir un concepto de comida en un producto comercialmente viable requiere más que simplemente crear una receta. La formulación necesita equilibrar la funcionalidad de los ingredientes, la calidad sensorial, la estabilidad, el procesamiento, el costo y la escalabilidad.

Como Científico de Alimentos y Especialista en Formulación de Alimentos con años de experiencia en desarrollo de productos, ayudo a desarrollar y optimizar formulaciones alimentarias basadas en estos requisitos técnicos.

Mis servicios de formulación incluyen:

• Formulación de nuevos productos alimenticios
• Mejora de recetas existentes
• Selección y funcionalidad de ingredientes
• Desglose completo de formulación y porcentajes
• Escalado y conversión de tamaño de lote
• Desarrollo de procesos de fabricación y SOP
• Objetivos de pH, Brix y acidez cuando sea aplicable
• Estrategia de conservación y vida útil
• Recomendaciones nutricionales y de alérgenos
• Ingredientes económicos
• Documentación de formulaciones

Categorías de productos

Trabajo con una amplia gama de productos, incluyendo:

• Salsas, aderezos y condimentos
• Bebidas funcionales y energéticas
• Snacks y productos horneados
• Productos lácteos y alternativas lácteas
• Mezclas en polvo y premixes
• Alimentos keto y especializados
• Carnes y alimentos procesados
• Alimentos funcionales y productos nutracéuticos

Contáctame hoy y crearemos algo increíble juntos!!