Haré desarrollo y ingeniería de menús para restaurantes

Convierte tu idea de restaurante en un menú profesional, enfocado a lo comercial.

Soy un chef y consultor culinario con sede en Dubái y más de 15 años de experiencia internacional en hostelería. Ayudo a restaurantes, cafeterías y cocinas virtuales a crear menús distintivos y prácticos.

LO QUE OFREZCO

Desarrollo de menús personalizados y descripciones de platos

Recetas estandarizadas, porciones y cantidades de ingredientes

Costeo de alimentos y precios de venta sugeridos

Estructura del menú y planificación de conceptos

Análisis de margen de contribución y elaboración de menús basada en ventas cuando hay datos disponibles

Cocinas francesa, italiana, mediterránea, de oriente medio, japonesa, asiática, fusión y moderna internacional

Opciones de menú saludables, keto, bajas en carbohidratos y centradas en el bienestar

PAQUETES

BÁSICO: 5 platos, descripciones y orientación de costos

ESTÁNDAR: 10 platos, especificaciones de recetas y costos

PREMIUM: 20 platos, especificaciones de recetas, costos y análisis de márgenes

Los entregables incluyen un PDF del menú y una hoja de cálculo de costos, según corresponda.

Comparte tu concepto, público y precios de proveedores. Sin precios de ingredientes o datos de ventas precisos, las cifras se marcarán como estimaciones.

Envíame un mensaje antes de pedir para discutir tus necesidades.