Crearé una hoja de cálculo para calcular el costo de recetas y precios del menú en un restaurante

La mayoría de los restaurantes no pierden dinero por el alquiler. Lo pierden una plato a la vez, en platos cuyo verdadero costo de comida nadie ha calculado nunca.

Construyo un sistema completo de costo de comida alrededor DE TU menú que muestra exactamente cuánto cuesta cada plato, cuánto genera y qué ítems están sangrando margen silenciosamente.

LO QUE OBTIENES

- Base de datos de ingredientes con cálculo automático del costo unitario

- Costo por receta: costo por porción, porcentaje de costo de comida, margen

- Soporte para lotes y subrecetas para que la preparación compartida se calcule una sola vez y fluya en todas partes

- Panel de rentabilidad del menú con alertas de objetivos en cada plato

- Un archivo en vivo de Excel o Google Sheets, nunca un PDF bloqueado

- Una guía corta para que tu equipo pueda actualizarlo sin mi ayuda

POR QUÉ YO

Gestiono el costo de comida y la adquisición para un grupo de hospitales y restaurantes, con bases de datos de ingredientes de más de 300 ítems, cocinas reales, números reales. Esto está hecho a medida para tu menú, tu moneda, tus proveedores, no descargado de un paquete de plantillas.

CÓMO FUNCIONA

1. Envía tu menú y precios de ingredientes (una foto de facturas está bien)

2. Compartiré una vista previa de la estructura en 24 horas, antes de construir nada

3. Construyo el sistema completo

4. Tú revisas, yo reviso

5. Entrega con una guía que tu equipo puede seguir